Basic HTML Version
45
Anchovis
anchovies
anchois
anchoas
anxoves
Auster
oyster
huître
ostra
ostra
Forelle
trout
truîte
trucha
truita
Garnelen
shrimps
crevettes
gambas
gambes
Goldbrasse
seabream
dorade
dorada
orada
Herzmuscheln
cockles
coques
berberechos
escopinyes
Hummer
lobster
homard
bogavante
llamàntol
Kabeljau
cod
cabillaud
bacalao
bacallà
Kaisergranat
scambi
langoustine
cigala
escamarlà
Lachs
salmon
saumon
salmon
salmó
Languste
rock lobster
langouste
langosta
llagosta
Meerbarbe
red mullett
rouget-barbet
salmonetes
roger
Miesmuscheln
mussels
moules
mejillones
musclos
Sardine
sardine
sardine
sardina
sardina
Seewolf
wolffish
loup de mer
perro del norte peix llop
Seehecht
hake
merlan/merlu
merluza
lluç
Seeteufel
angler fish
lotte
rape
rap
Seezunge
sole
sole
lenguado
llenguado
Steinbutt
turbot
turbot
rodaballo
rèmol
Stockfisch
salt cod
morue salée
bacalao
bacallà
Wolfsbarsch
bass
bar
lubina
llobarro
Thunfisch
tuna
thon
atún
tonyina
Tintenfisch
squid
calmars
calamares
calamar
Sardinen für 4 Personen
20 frische Sardinen,1 Zitrone, Olivenöl,
schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 2 gepresste
Knoblauchzehen, evtl. Salz
Sardinen beimHändler schuppen lassen, Zu-
hause abspülen, mit einer Küchenschere am
Bauch aufschneiden und vorsichtig ausneh-
men. Unter fließendem Wasser ausspülen
und in eine flache Schale legen. Gepresster
Knoblauch, Olivenöl und Pfeffer vermischen
und über die Fische geben. Zugedeckt eine
Stunde marinieren lassen, dabei einmal wen-
den. Grill vorheizen. Fische evtl. ganz leicht
salzen und pro Seite 3 Minuten grillen. Mit
Zitronenscheiben garniert servieren.
Zu den Fischgerichten vom Grill schmecken
frische Salate, z. b. italienischer Tomatensa-
lat mit Mozarella oder Gurkensalat in Dil-
lsahne, Kräuter oder Knoblauchbaguette
oder Ofenkartoffel mit Schnittlauchquark.