Page 18 - Costa Live Magazine 1 - 2017
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La guía MICHELIN España & Portugal 2017
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¡Personalidad, creatividad e innegable talento ante los fogones! La gas- tronomía de España y Portugal está en auge, lo que se traduce en una selección con 9 restaurantes de ***, 28 de ** y 166 en la categoría de *. En esta edición, la inédita perseida de “macarons” (estrellas MICHELIN) se ha visto acompañada por toda una serie de cambios en el fondo y forma de la publicación. Asistimos al nacimiento de una guía MICHE- LIN más visual, más intuitiva, más moderna... y, sobre todo, más gas- tronómica que nunca, pues ahora son los restaurantes los que toman el protagonismo. En ella encontrará una organización diferente, algún es- tablecimiento que nos ha robado el corazón nada más abrir y hasta una nueva distinción, “el plato MICHELIN” - este símbolo, que constata una cocina de calidad, solo pretende poner de mani esto que ya el simple hecho de estar seleccionado es un reconocimiento al trabajo y servicio ofrecido en esa casa.
La guía MICHELIN España & Portugal 2017 presenta su selección de establecimientos en base a la cocina de mayor calidad constatada en
Sternenregen La lluvia de estrellas Stars are raining
La pluie étoiles
Neue Sterne am Gourmethimmel in Spanien: Den 3. Stern gab es für das Lasarte in Barcelona, Daneben kann sich Spanien über fünf neue 2-Sterne-Restaurants freuen: L‘Escalata in Cocentaina, DSTAgE, Annua, El Cenador de Amós und BonAmb. Die Zahl der Restaurants mit einem Stern steigt um weitere 15.
Die Michelin-Gala fand in diesem Jahr in Girona statt. Am 23. Novem- ber hatten sich die Gourmet Tester dazu im Espai Mas Marroch - dem Banketsaal der Brüder Roca (Chefs des mit drei Sternen gekrönten El Celler de Can Roca) in Vilablareix - versammelt. Die Gala anlässlich der Präsentation des Guía Michelin España & Portugal 2017 überraschte mit einem Sternenregen.
Jetzt hat auch Barcelona einen Drei-Sterne-Tempel: Martin Berasate- gui erhielt die Auszeichnung für das Lasarte Barcelona. Damit hat nun auch sein zweites Restaurant in Spanien drei Sterne. Sein Stammhaus in Lasarte bei San Sebastian steht beim Guide Michelin schon seit 2001 auf der 3-Sterne-Liste.
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