Page 19 - Costa Live Magazine 1 - 2017

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In the 2017 selection, the restaurant Lasarte, in Barcelona, has been awarded three stars by the MICHELIN guide.
Martin Berasategui, already awarded three stars for his restaurant Martin Berasategui in Lasarte-Oria, delivers his vision of haute cuisine for Barce- lona in a place with a modern design and singular personality. Supported in the kitchen by chef Paolo Casagrande, the surprising and particularly imaginative culinary universe of Martin Berasategui conquered our in- spectors. Some of his great creations make it possible to gauge the full extent of this chef’s creativity: unique creativity in the service of an almost exceptional taste experience, elevating this restaurant to the position of one of the meccas of world cuisine.
In total, Spain has nine three-star restaurants, with Akelare, Arzak, Az- urmendi, DiverXO, El Celler de Can Roca, Martín Berasategui, Quique Dacosta and Sant Pau maintaining their distinctions this year. Twenty-eight establishments have been awarded two stars this year, of
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Dans cette sélection 2017, le restaurant Lasarte, situé à Barcelone, se voit décerner trois étoiles par le guide MICHELIN.
Le chef Martin BERASATEGUI, déjà distingué de trois étoiles pour sa table Martin Berasategui située à Lasarte-Oria livre, dans ce lieu au design mo- derne et à la personnalité singulière, sa vision de la haute gastronomie pour Barcelone. Epaulé en cuisine par le chef Paolo CASAGRANDE, l’univers culinaire de Martin BERASATEGUI, surprenant et particulièrement imagina- tif, a conquis nos inspecteurs. Certaines de ses grandes créations permettent d’ailleurs de mesurer toute l’ampleur de la créativité qui anime ce chef : une créativité unique au service d’une expérience gustative presque hors- normes, et qui hisse cette table parmi les hauts lieux de la cuisine mondiale. Au total, l’Espagne compte neuf restaurants trois étoiles, puisque Akelare, Arzak, Azurmendi, DiverXO, El Celler de Can Roca, Martín Berasategui, Quique Dacosta et Sant Pau maintiennent leur distinction cette année. Vingt-huit établissements sont distingués de deux étoiles cette année. Parmi eux, sept obtiennent cette récompense pour la première fois en 2017 : L’Escaleta, situé à Cocentaina (Alicante) où le chef Jijo MOYA propose une
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