Page 62 - Costa Live - Magazine 5 - 2019

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Herds of goats can be admired again in Catalonia in the wild—protected and guarded by a goat herder and his or her dog.
Goats and sheep were the first domestic animals and were already do- mesticated about 10000 years ago in Eurasia. Now the “the poor man’s cow” is having its rebirth.
Goats are regarded as meek, curious and shrewd. Goats are vegan! A pure herbivore that feels at home all over the world. Goats love a willow with bushes. There, they greedily make their way over fresh leaves. With many bites, goats become landscape gardeners: grass, herbs, bushes, leaves, bark. Everything is delicious. In no time at all, the meadow and bushes are eaten away.
This is why, in Catalonia, sheep and goats are now being used as fire- fighters.
They pasture specifically in forest fire risk areas. They eat away the accel- erant on the ground and at the same time create aisles and access routes for the fire brigade.
A goat produces about 2 liters of milk every day. That is approx. 700 lit- ers per year. Most of it is processed into delicious goat cheese. However, goat’s milk and yoghurt are also in demand. Even Hippocrates praised goat’s milk as an elixir of life: goat’s milk is said to promote concentration, strengthen the nerves, improve the immune system, alleviate skin problems and reduce wrinkles. Cleopatra bathed in donkey’s milk - nowadays, the curing effect of goat’s milk is used instead. The recipe for a youth treatment in the bathtub: 1 l goat’s milk, 250 g honey, and rose or lavender petals.
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No hace mucho que es posible admirar de nuevo rebaños de cabras salvajes en Cataluña - protegidas y vigiladas por un pastor y su perro. Las cabras y las ovejas fueron los primeros animales domésticos, los cuales ya se domesticaban hace unos 10.000 años en Eurasia. Actualmente, la “vaca de los pobres” está teniendo un renacimiento. Se considera que las cabras son mansas, curiosas y astutas. ¡La ca- bra es vegana! Un herbívoro puro que hoy en día se siente en casa en todas partes del mundo. A una cabra le encanta una pradera con arbustos. Allí se abre paso codiciosamente sobre hojas frescas. A fuerza de mordiscos, las cabras se convierten en jardineras: césped, hierbas, arbustos, hojas, corteza - todo es delicioso. En un abrir y cerrar de ojos las praderas y los arbustos desaparecen. Por esta ra- zón, en Cataluña se está utilizando el ganado ovino y caprino como cuerpo de bomberos.
Pastan específicamente en áreas de riesgo de incendios forestales, se comen hierbas que aceleran el fuego y, al mismo tiempo, crean pasillos y rutas de acceso para los bomberos.
Una cabra da unos dos litros de leche al día —aproximadamente 700 litros por año—. La mayor parte se transforma en delicioso que- so de cabra. Pero también hay demanda de leche de cabra y yogur. Incluso Hipócrates elogió la leche de cabra como elixir de vida: se dice que la leche de cabra estimula la concentración, fortalece los nervios, mejora el sistema inmunológico, alivia los problemas de la piel y reduce las arrugas. Cleopatra se bañaba en leche de burra - hoy en día, se utiliza en su lugar el efecto curativo de la leche de ca- bra. La receta para un tratamiento de rejuvenecimiento en la bañera: 1 l de leche de cabra, 250 g de miel y pétalos de rosa o lavanda.